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Top articles

  • Bavarois 3 chocolats

    03 avril 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Je ne pouvais pas réaliser un blog culinaire, sans publier le 3 chocolats Ingrédient Pour le biscuit chocolat : 3 oeufs 120 g de sucre 80g de farine 40g de cacao en poudre Préparation Battez les œufs et le sucre. Le mélange doit blanchir et doubler de...

  • Cake marbré chocolat pistache

    08 avril 2012 ( #Cakes - muffins - cupcakes... )

    Un peu de couleur dans vos cake, aujourd’hui je vous propose un cake marbé pistache chocolat, a déguster avec un bon laché Marchitto 3 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 100 g de farine, 50 g de maïzena ½ sachet de levure chimique 30 g...

  • Douceur acidulé

    06 avril 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    En feuilletant le livre «Delice en reliefs » de Guy Demarle, j’ai succombé à ce magnifique gâteau, Je l’ai trouver tellement beau, que j’ai voulu le réaliser de suite , j’ai fait quelque modification, a la recette initial, j’ai remplacé le cassis par...

  • Bavarois pistache fraise

    08 avril 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Je vous présente le bavarois pistache fraise, avec le quel j'ai participer à un concours sur facebook, d'ailleurs je tenais à remercier, toutes les personnes qui on votés pour moi . Biscuit amande 4 blancs d'oeufs 4 jaunes d'oeufs 120 grammes de farine...

  • Bavarois poire chocolat

    05 avril 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Voici, une recette de bavarois, très simple à réaliser, en général que je fais beaucoup, ayant pratiquement toujours du chocolat et de la poire a la maison (vous pouvez utiliser des poires en conserve) Ingrédient Pour la génoise 3 œufs 120 g de sucre...

  • Le trianon

    08 avril 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Voici, une recette du Trianon, réalisé à l’aide d’un simple cercle en inox. Prochainement, je réaliserais cette même recette, à l’aide d’un tapis relief et du cadre inox. . . Cette recette provient du livret "Gourmandises" de Guy Demarle. Pour le biscuit...

  • Fraisier

    09 avril 2012 ( #Gâteaux )

    Avec l’arrivée des beaux jours, les fraises envahissent les marchés. J’ai succombé à l’envie de faire un fraisier, et je peux vous dire, que cela a fait un heureux….mon mari Ingrédients Génoise 3 œufs 120 grammes de sucre 120 gramme de farine Préparation...

  • Napolitains

    11 avril 2012 ( #Gâteaux )

    Aujourd'hui pour les petits, j'avais envie de réaliser un gâteau, simple et rapide, mais surtout qu'ils aiment. Un napolitain, ils ont l'habitude de manger celui des commerces, mais celui de maman, a fait sensation...... Pour la génoise amande 3 œufs...

  • Brioche

    14 avril 2012 ( #Pains - viennoiseries )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple de brioche, idéale pour les petits déjeuners du dimanche matin. Ingrédient 500 grammes de farines 1 pincée de sel 3 oeufs 100 grammes de lait tiède 1 moitié de levure de boulanger (la moitié d'un petit...

  • Bavaroise pistache chocolat

    17 avril 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Vous étiez nombreuse à me demander, comment réaliser des reliefs sur un bavarois, à l’aide d’un tapis relief. J’ai préparé cette recette, avec des photos, étapes par étapes. En ce moment, j’ai ma période pistache, j’en mets partout cake, crème de pistache,...

  • Cake à la carotte

    21 avril 2012 ( #Cakes - muffins - cupcakes... )

    Pour ce dimanche, je vous propose un délicieux cake à la carotte, c’est un mélange que j’aime beaucoup. Mais à vrai dire, que je n’avais jamais fait auparavant. C’est un cake que j’avais l’habitude de prendre au Migros à Bâle, après une journée de shoping...

  • Bavarois café

    25 avril 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Aujourd’hui, je vous propose un bavarois de café, en règle général, je ne bois pas de café. Mais j’aime beaucoup son goût dans les gâteaux ou mousses. Pour ce bavarois j’ai utilisé le disque relief rosace, que je trouve particulièrement sympa, et pour...

  • Gâteau Cars

    24 avril 2012 ( #Gâteaux )

    Comme je vous le disais sur Facebook, mon fils se plaint toujours des gâteaux, que je fais, qui ne sont pas à son gout. Du coup j’ai eu envie sur un coup de tête de lui faire un gâteau Cars. Le seul problème, c’est que je n’avais pas de pâte à sucre....

  • Bavarois vanille melon

    01 mai 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Un délicieux dessert très frais, pour les fins de repas, en famille. Je ne pensais pas que le mélange melon vanille s’associerait si bien, je ne regrette pas d’avoir essayé…. Bavarois vanilles 40 cl de crème liquide entière 130 g de sucre 240g de mascarpone...

  • Dacquoise Fraise Pistache

    07 mai 2012 ( #Petits gâteaux )

    Lors de l’atelier chez Sonia, ce dimanche, je vous ai promis de vous poster la recette de la dacquoise fraise. C’est une recette que j’ai trouvée sur internet et modifiée à mon goût. Je la réalise principalement dans mes moules silform, tartelettes, empreintes...

  • Mini tartelettes au thon

    16 mai 2012 ( #Recettes salées )

    Ça fait quelques jours, que je n’ai pas publié de recettes, j’ai des petits soucis avec mon ordinateur. Du coup, je vais essayer d’en publier plusieurs. Aujourd’hui je vous propose une petite recette très simple à réaliser, et qui plait beaucoup. Ingrédients...

  • Sweet table by me

    17 mai 2012 ( #Sweet Tables )

    Je viens de craquer pour les Sweet table, ces magnifiques tables, raffinées harmonieuses, élaborées autour d’un thème. Importé depuis peu des Etats-Unis, le concept des Sweet Table connait un succès grandissant en France lors des mariages, anniversaires,...

  • Madeleines aux tomates séchées

    21 mai 2012 ( #Recettes salées )

    Je n’étais pas trop présente sur mon blog, en ce moment, panne d’ordi et surtout beaucoup de projets en tête, mais me revoilà. Je vais essayer de vous mettre un peu plus de recettes. Aller une petite recette très sympa, pour vos apéros, vous ne serez...

  • Mini-éclairs à la mousse de thon

    30 mai 2012 ( #Recettes salées )

    Aujourd’hui, et comme promis, je vous mets la recette des mes mini éclairs au thon. Vous allez voir recette pâte a choux, et vous dire : Oh, c’est même pas la peine, je la rate tous le temps. C’est souvent ce que l’on me dit en atelier, pour avoir essayé...

  • Délice crémeux à la fraise et rhubarbe

    11 juin 2012 ( #Entremets et Pâtisseires )

    Me revoilà, sur mon blog, et pour vous dire vrai ça m’a manqué de vous faire part de mes recettes. Mais entre mon ordinateur Sony, que je vous déconseille en passant , service après-vente 0, je leur ai envoyé mon ordinateur, résultat il m'est revenu rayé...

  • Bouchée coco banane

    18 juin 2012 ( #Petits gâteaux )

    Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple à réaliser, qui accompagnera vos fraises, pour un dessert, café gourmand ou autre. Ingrédient 1 à 2 bananes 70 grammes de beurre 60 grammes de sucre 1 œuf 70 grammes de noix de coco 1 cuillère à soupe...

  • Moelleux au chocolat

    26 juin 2012 ( #Gâteaux )

    Ce soir, je vous propose une recette de moelleux au chocolat. Une recette que vous pourrez utiliser comme base pour un bavarois ou faire cuire en gâteaux individuels. C’est une recette qui a fait l’unanimité à la maison, les garçons ne cessent de la réclamer....

  • Sweet table rose et gris

    01 juillet 2012 ( #Sweet Tables )

    Précédemment, je vous ai parlé de ma passion pour les Sweet Tables, un concept où je me retrouve complètement, une cuisine gourmande et créative. Depuis, je n’ai que ça, en tête, j’ai eu l’occasion de faire part, de ma 1er Sweet table, à la célèbre et...

  • Fondant chocolat coeur spéculos

    08 juillet 2012 ( #Cakes - muffins - cupcakes... )

    Bonsoir, tous le monde, ce soir, je vous propose un fondant très coulant, au cœur de spéculos, un délice pour les papilles. Et je vous prépare une petite surprise dans la prochaine publication, que je vais essayer de vous poster ce soir. Ingrédients 125g...

  • Sweet Table Printanière

    08 juillet 2012 ( #Sweet Tables )

    Aller comme promis, je vous mets les photos de ma sweet table printanière, réalisée pour fêter les 24 ans de ma cousine. On a eu un beau temps, j'en ai profité pour la dresser dans le jardin. Personnellement, j'aime beaucoup le rendu, avec les arbres...

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  • : Atelier gâteaux
  • Atelier gâteaux
  • : La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
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