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22 janvier 2015 4 22 /01 /janvier /2015 14:49

Mouskoutchou...ce gâteau algérien me rappelle bien des souvenirs…

La première fois que j’ai succombé à son goût, c’était grâce à ma jeune cousine en Algérie, qui nous l’avais préparé en un tour de main, et que nous avions savouré autour d ‘un bon thé à la menthe.

Il faut savoir que ce gâteau est d'une simplicité sans pareil et que vous pouvez le décliner à tous les goûts.

Cette recette, je l'ai chipé à Samar du blog « Mes inspirations culinaires » , où elle le présente avec du zeste de citron.

Pour ma part, j’ai opté pour du zeste d’orange et j'ai rajouté deux cuillères à soupe de fleur d’oranger. C’est vraiment le genre de parfum que j’aime retrouver dans ce type de gâteaux et j’étais très satisfaite du résultat.

Je ne vous parle même pas de la douce odeur d’orange qui s'est imprégnée dans ma cuisine.

 Mouskoutchou.jpg

 

Ingrédients

 

3 œufs

180 g de farine

1 sachet de levure

150 g de sucre

100 ml de lait

100 ml d'huile

Zeste d’orange

2 càs de fleur d’oranger

Sucre glace

 

 Mouskoutcha 2

Préparation

 

 Blanchir les œufs et le sucre, au robot de préférence.

Verser l’huile, continuez à battre.

Ajouter le lait, la fleur d’oranger et bien battre le tout à nouveau.

Incorporer la farine mélangée à la levure puis le zeste d’orange.

Bien battre le tout.

Une fois le mélange homogène, remplissez votre moule de celui-ci.

Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, prenez soin de bien le beurrer et le fariner avant.

Pour ma part, je les voulais tout mini, je les ai donc fait cuire dans mon empreinte mini kougelhopf.

Faire cuire pendant 35 min à 160 °

 

(le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, du moule que vous utilisez ou bien encore, en fonction de la taille du biscuit, soyez vigilant...)

A la sortie du four, démouler sur une grille.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

Il ne reste plus qu’à préparer le thé.

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Published by Atelier gâteaux - dans Gâteaux
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commentaires

Tonkin voyage Vietnam 23/08/2017 09:40

Oh, je découvre ton joli blog et cette recette qui me plait énormément. Elle correspond à ce que j'aime.

LadyMilonguera 26/09/2015 23:31

Ils ont l'air bien bons ces petits gâteaux.

Salma 04/08/2015 10:40

Merci pour Ce gâteau est magnifique, j'ai essayé cette recette, c'est un vrai délice.

J'ai utilisé mon moule en silicone de Scrapcooking, j'ai obtenu une jolie forme et une cuisson parfaite, voici mon moule:

http://www.scrapcooking.tn/moules/moule-en-silicone-multi-15-canneles-3700392431181-127.html

Lilakitchen 02/02/2015 21:03

Ce gâteau est magnifique, je devrais l'essayer!

Atelier gâteaux 05/02/2015 15:28



Oui oui tu ne le regreteras pas ;)



salima 29/01/2015 16:19

coucou je suis de retour et je suis ravie de retrouver tes recettes ! bises

Atelier gâteaux 05/02/2015 15:28



Contente de te relire , hate de decouvrire tes delicieuse recette, grosse biz



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  • : La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
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