Ah les petits gâteaux de Noël !
Que l’on fête ou pas Noël, je pense que l’on est toute d’accord sur le fait qu’ils sont délicieux.
Je ne me vois pas passer les vacances d’hiver sans ces petits gâteaux.
Comme chaque année, je nous ai préparés une grosse boîte métallique de petits gâteaux.
Je nous vois déjà avec les petits devant les films du Père Noël, avec un bon chocolat chaud.
Recette trouvée sur le blog Cookismo link: je vous invite à y faire un tour, si vous souhaitez des photos détaillées de la recette.
Ingrédients
180 g de farine
100 g de beurre (sorti du frigo 1 h à l’avance)
90 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’oeuf
10 g de cacao amer
2 c. à soupe de lait
Préparation
Battre légèrement le beurre avec les sucres.
Ajouter le jaune d’oeuf, puis incorporer la farine.
Lorsque la pâte est homogène, la séparer en deux morceaux de même taille (peser la pâte pour avoir deux parts égales).
Ajouter les 10 g de cacao dans l’un des morceaux de pâte et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de marbrures.
Aplatir les deux pâtes avec la paume de la main, les envelopper dans du film alimentaire et les placer au frigo pendant 1 heure.
Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte blanche sur une épaisseur de
3 mm, en formant un grand rectangle.
Égaliser la pâte à l’aide d’un couteau.
Étaler la pâte chocolatée de la même manière, en faisant en sorte que le rectangle de pâte cacaotée soit légèrement moins large que la pâte nature.
Badigeonner la pâte nature avec un peu de lait et placer le rectangle de pâte chocolatée par dessus, en pressant légèrement.
Rouler les deux pâtes dans la longueur, serrer bien, de manière à former un boudin.
Entourer le boudin de film alimentaire et laisser au frigo pendant au moins 1 heure.
(Pour les chutes restantes, mélanger les et former un boudin. Filmer et placer au frais pendant 1 heure également.)
Couper des tranches de 5 mm dans les boudins de pâte, à l’aide d’un bon couteau.
Faites cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Laisser les sablés refroidir sur une grille.
Je vous conseille de les ranger dans une boîte métallique.
En ce moment, vous avez un large choix de belles boîtes dans les magasins…
Chaque année, je craque et m’en rachète J
|
|
|
/fdata%2F5861211%2Favatar-blog-1313460008-tmpphpxDKgyk.jpg){kind=avatar}
