La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
Lors de l’atelier chez Sonia, ce dimanche, je vous ai promis de vous poster la recette de la dacquoise fraise. C’est une recette que j’ai trouvée sur internet et modifiée à mon goût. Je la réalise principalement dans mes moules silform, tartelettes, empreintes...
Ça fait quelques jours, que je n’ai pas publié de recettes, j’ai des petits soucis avec mon ordinateur. Du coup, je vais essayer d’en publier plusieurs. Aujourd’hui je vous propose une petite recette très simple à réaliser, et qui plait beaucoup. Ingrédients...
Pour ce dimanche, je vous propose un délicieux cake à la carotte, c’est un mélange que j’aime beaucoup. Mais à vrai dire, que je n’avais jamais fait auparavant. C’est un cake que j’avais l’habitude de prendre au Migros à Bâle, après une journée de shoping...
Bonsoir, tous le monde, ce soir, je vous propose un fondant très coulant, au cœur de spéculos, un délice pour les papilles. Et je vous prépare une petite surprise dans la prochaine publication, que je vais essayer de vous poster ce soir. Ingrédients 125g...
Toujours du chocolat et encors du chocolat…mais à la maison ca fait l'unanimité. Alors pour le plaisir de mes petits, me voilà à la recherche d’une recette de fondant au chocolat. Mon choix c’est arrêté sur le fondant au chocolat de Pierre Hermé, un des...
C’est aussi ça la magie de la cuisine : ma recette de petits gâteaux à la confiture, que je fais pour la fête de l’Aïd qui se transforme en petits gâteaux de Noël. C’est une recette que vous pouvez décliner de différentes façons : tant par leur forme,...
Il vous a fait saliver mercredi soir dans le meilleur pâtissier sur M6, en tous cas moi oui ;) Dés le lendemain de l’émission, j’étais au super marché avec ma petite liste d’ingrédients, n’ayant pas trouvé la liqueur d’abricot, je les remplacer avec de...
Ce soir c’est la finale de la coupe du monde de football, un grand soir pour mes garçons, qui ont suivi de très près les matchs de ce mondial, J’espérai qu’ils puissent vivre ce que nous avons vécu en 1998 ; la victoire des bleus. Malheureusement l ‘équipe...
On le dit magique ; c’est la pure réalité. Une préparation pour 3 textures : une génoise aérée, une crème onctueuse et un délicieux flan parfumé à la vanille. Il suffit de mélanger les ingrédients comme dans la recette et c’est dans le four au moment...
La farine de blé Gruau d’Or La meilleure pour les gâteaux réussis ! Issue de blés de haute qualité, cette farine de gruau de type 45, fine et très pure, est riche en protéine ce qui lui confère une capacité levante plus élevée que la farine de blé classique....
Dés que j’ai reçu mon nouveau moule de chez Demarle, (empreintes Kouglof) je n’ai eu qu’une seule envie ; de l’essayer. De prime abord, j’étais parti sur des minis Kouglof, mais en visitant les blogs, je me suis dis que cette forme était géniale pour...
A force de voir ce beau gâteau à la forme d’une couronne, je n’ai pu que succomber à l’envie d’essayer, et le résultat est superbe. J’avais déjà repéré cette recette sur le blog « Carnet Parisien « et quand je l’ai revu chez Maryse et cocotte, avec ces...
Quand j’ai vu cette recette chez Maryse et cocotte , j’ai toute suite eu l’envie de la réaliser et j’avais surtout ma petite idée du moule que j’allais utiliser pour cela. La nouvelle empreinte mini-cosy, mon coup de coeur du nouveau catalogue Printemps/Eté...
Le Brookies…ou devrais je dire quand le cookie rencontre le brownie. Une association exceptionnel, deux de mes gâteaux préfères pour en faire qu’un ; le Top. De plus le temps que je voulais essayer ce mélange dont je n’ai entendu que du bien, et je peux...
Je crois bien que vous allez lire toutes les recettes possibles de brioche sur mon blog, au grand plaisir de ma petite famille. C’est qu’ils y ont pris gout de sentir l’odeur de la brioche toute fraiche à la maison, et surtout d’en manger pour le goûter....
En ce week-end pascal, j'ai décidé de vous présenter la mouna, une brioche aux saveurs d'agrumes et de fleur d'oranger. Pour vous présenter cette brioche, je voulais vous parler de ces origines, mais en faisant des recherches sur internet, je me suis...
Je ne vous dis pas la tête de mes petites têtes brunes quand ils ont vu cette tarte…eux qui n’aiment pas les fruits dans les gâteaux (appart pommes et bananes). Mais aujourd’hui, j’ai voulu me faire plaisir pour le goûter et la tarte aux myrtilles, c’est...
Pour commencer la semaine en beauté, voici un gâteau aux poires pochées, je sais que beaucoup d’entre vous apprécient la poire dans les gâteaux, comme moi d’ailleurs, cette recette est pour vous. L’association des noix concassés, avec ces poires entières...
Une foi n’est pas coutume de lire une recette de Christophe Felder sur mon blog surtout si c’est une spécialité Alsacienne ; le Kouglof. Deux choses me bloquées à la confection de cette délicieuse brioche, le moule ; je n’en n’avais pas, jusqu’à ce que...
Si je ne me trompe pas aujourd’hui c’est la sortie n°3 du magazine « Fou de pâtisserie », où Mr Conticini est à l’honneur avec son fameux Paris-Brest (j’espère ne pas raconter de bêtise, mais il me semble l’avoir lu quelque part). C’est vrai que depuis...
La brioche sculptée de Valentina ZURKAN, depuis que je l’ai repéré sur le blog de Sylvie du blog Amuse bouchelink, une seule envie ; la réaliser .Mais pour vous dire vrai j’avais peur de rencontrer des difficultés pour le façonnage, et j’en ai été agréablement...
Ca fait déjà un petit moment que je feuillette ce gros livre Rose, vous l’aurez compris il s’agit du livre Pâtisserie de Christophe Felder. J’aime beaucoup ce livre ; très bien écrit et les photos indiquent bien le procédé de la recette, les ingrédients...
Voici une recette de cupcakes des plus simple, j’ai choisie comme base une recette que j’utilise traditionnellement pour mes génoises. J’ai pensée que ce serait une bonne idée d’avoir une base légère, afin d’apprécier encore plus sa ganache. Pour la ganache,...
Un bon gâteau à l’orange et aux pépites de chocolats, pour aider mes petits loulous malades à se remettre sur pied. Et oui pas d’école pour eux aujourd’hui. Durant leur sieste, j’en ai profité pour leurs préparer ce petit gâteau pour le gouter. C’est...
A la maison, on raffolent de tous type crêpes, aujourd’hui j’ai voulu faire découvrir aux enfants, une autre version de crêpes ; les Pancakes, ces petites crêpes épaisses, essentiellement présentent au petit déjeuner chez nos amies américain et anglais,...
