La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
/idata%2F5861211%2Fdossier-blog%2Fbrioche-.jpg)
J’ai complètement craquée pour cette belle et délicieuse brioche, du blog « la petite pâtisserie d’Iza » link(un super blog, bien détaillé;)). Au premier abord je pensais qu’elle était difficile à façonner, bien au contraire ca été un jeu d’enfants. De...
Lire la suite/idata%2F5861211%2Fdossier-blog%2Fpain-depices.jpg)
Merci à Sylvie du blog Amuse bouche link, de m’avoir réconciliée avec le pain d’épices, j’en gardais un souvenir d’un gâteau très sec et sucré. Vous me direz c’étais du pain d’épices que l’on trouve dans les magasins. Rien à voir avec le fait maison,...
Lire la suite/idata%2F5861211%2Fdossier-blog%2Fbuche.jpg)
Ce week-end, je nous ai préparée une buche toute simple, avec ce que j’avais sous la main, j’ai utilisée des framboises surgelées, et pour ma bavaroise à la vanille, en tant ordinaire j’utilise de la mascarpone, la je l’ai remplacée par un pot de yaourt...
Lire la suite/idata%2F5861211%2Fdossier-blog%2Fmacaron.jpg)
Je continue dans ma lancé de recettes à Mercotte, une fois une recette réussie, on a envie de toutes les faire. Je connaissais déjà sa recette de macaron, mais c’est vrai que je faisais plus souvent celle de Christophe Felder. Elles se valent toutes les...
Lire la suite/idata%2F5861211%2Fdossier-blog%2Fdossier-blog-0010.jpg)
En visitant les blogs des copines, j’ai pu constater que la semaine dernière c’étais bagels party, c’est à ce demander pourquoi, lol . Oui, oui, je sais, nous étions tous en admiration devant ces petit pain sympa avec leur trou, de l’émission le meilleure...
Lire la suite/idata%2F5861211%2Fdossier-blog%2Flinzer.jpg)
Ca fait déjà un petit moment que je feuillette ce gros livre Rose, vous l’aurez compris il s’agit du livre Pâtisserie de Christophe Felder. J’aime beaucoup ce livre ; très bien écrit et les photos indiquent bien le procédé de la recette, les ingrédients...
Lire la suite/idata%2F5861211%2Fdossier-blog%2Fforet-noire.jpg)
Comme vous le savez sans doute, une de mes pâtisseries préférées est la forêt noire, n’ayant pas trop le temps et pas envie de me lancer dans un montage gâteau. Je me suis rabattu sur une bûche façon forêt noire, tous ce qui a de plus simple, une génoise...
Lire la suite/idata%2F5861211%2FPHOTO%2Fmanala-copie-1.jpg)
Aujourd’hui une recette bien de chez nous (en Alsace), le Manala, un petit bonhomme brioché, il peut être nature ou aux pépites de chocolats. En cherchant sur le net mon choix c’est tous de suite arrêté sur la recette de marmiton, vu le nombre de commentaires...
Lire la suite/idata%2F5861211%2FPHOTO%2Fbrownie-copie-1.jpg)
Je sais pas pour vous, mais moi quand il fait froid, il me faut un bon goûter bien gourmand avec un bon chocolat chaud.Ca fessait un moment que cette recette de brownies chessecake du blog « Amuse Bouche »link, me fessait de l’œil. Une parfaite alliance...
Lire la suite/idata%2F5861211%2FPHOTO%2Fimage.jpeg)
Je pense que vous avez tous remarqués, que j’étais addict aux produits Demarle (les moules flexipan). Aujourd’hui je voulais vous en parler, de ces fameux moules, et apporter des réponses pour celles qui ne connaissent peur être pas ou celles qui désirent...
Lire la suite