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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 22:17

 

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Je sais biens que j’arrive en retard avec mes petits gâteaux de l’Aïd, mais je vous publies quand même la recette, pour celles qui veulent essayer ces petits Mhrabez , au quelle vous pourrez donner forme et déco, au grès de vos envies…

 

 

Ingrédients

 

500 g d’amandes finement moulues

250 g de sucre glace

1 c à c de zest de citron

2 œufs + 1 jaune

 

Pour le glaçage

 

3 blancs d’œufs

Le jus d’un 1/2 citron

2 c à s d’huile

Du sucre glace

Colorant alimentaire au choix

 

Préparation

Mélanger les amandes, le sucre glace, le zest de citron

Ajouter les œufs un par un

Etaler vote pâte d’amande

Découper les formes selon vos envies déposer les

sur votre silpat et

enfourner à 130°C pendant 30 mn

Laisser refroidir sur une grille

 

Pour le glaçage

 

Mélanger les blancs d’œufs, le jus de citron, et l’huile.

Ajouter le sucre glace au fur et à mesure (attention tamiser bien votre sucre).  Bien mélanger, vous devez obtenir un glaçage assez épais

Ajouter le colorant de votre choix

Tremper vos petits gâteaux et laisser sécher sur une grille

Place à votre imagination, pâte à sucre, paillète alimentaire….


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Published by Atelier gâteaux - dans Pâtisseries orientales
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commentaires

CARNET de recettes 01/12/2012 19:03

hummm c'est bon ça !!
au plaisir de te relire
bisous A+

Atelier gâteaux 14/12/2012 15:47



Merci, a tres bientot


 



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  • : La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
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