La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
Je sais pas pour vous, mais moi quand il fait froid, il me faut un bon goûter bien gourmand avec un bon chocolat chaud.Ca fessait un moment que cette recette de brownies chessecake du blog « Amuse Bouche »link, me fessait de l’œil. Une parfaite alliance entre le brownie et le cheescake, très fondant en bouche.
Ingrédient
200g de beurre
250g de chocolat noir
150g de sucre
5 œufs
150 d de farine
Pour le cheesecake caramel beurre salé
250 g de mascarpone
1 œuf
130 g de caramel beurre salé
50 g de noix de pécan
Préparation du brownies
Au micro onde, faite fondre le chocolat et le beurre.
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine.
Posez votre moule tablette sur une plaque en aluminium, (si vous utilisez un autre plat, n’oublié pas de le beurrer).
Préparation du cheesecake caramel beurre salé
Mélanger la mascarpone avec l’œuf, rajoutez y 90 g de caramel beurre salé. Une fois le tous bien mélanger, étalez votre préparation sur le brownies, et rajoutez grossièrement le reste du caramel beurre salé. Parsemez les noix de pécan. Faire cuire 180°, pendant 25 min.
A la sortie du four, laissez le bien refroidir, avant de découper.
Régalez vous.
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