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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 22:46

J’ai une petite confidence à vous faire, je désespère de réussir mes petits pains Oui oui les vrais petits pains à la pâte feuillées levés, le trempage c’est bon, le beurre et les tours c’est ok, le soucis c'est au moment ou il faut étaler la pâte; je la trouve pas assez fine, du coup mais petits pains ressemblent plus à des brioches que des vrais petits pains comme  de chez le boulanger. Du coup pour m’entrainer et éviter les longues poses au frigo, les plusieurs tours de pâte. Je m’entraine sur des recettes plus simple où il y a feuillage ca va de soi, lol

Comme les petits pains illusions, galette…et aujourd’hui j’ai choisi la recette de la brioche craquelin, et quand j’ai vue le résultat sans prétention, mais qu’est ce que j’en ai été fier un beau feuilletage et la vous lisez dans mes pensés Oui oui je vais certainement essayer cette même recette mais pour faire de beau petits pains.

C’est une recette que j’ai prise de chez Nadia du blog "Paprikas"link et je suis aussi allée sur le blog de Manue,"la popotte de Manue"link ou la, vous avez la recette en vidéo, génial, non ?

C’est vraiment une recette que j’ai adoptée elle est génialle, j’espère qu’elle vous

 convaincra comme pour moi ;) 

 

brioche c

 

Ingrédients


450 g de farine


1 cc de levure de boulangerie déshydratée


1 cc de sel


60 g de sucre


260 ml de lait
tiede

15 g de beurre



150 g de beurre à température ambiante pour le feuilletage

 

Pour le brillant



50 g de sucre 
et un peu d’eau



 brioche-c3.jpg

Préparation

Dans votre bol de robot mettez la farine, le sel d’un côté et la levure d’un autre et le sucre. Mélangez brièvement. Rajouter le lait tiède puis les 15 grammes de beurre. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laissez lever 1 heure dans un endroit tempéré (personnellement je le met près du chauffage). Lorsque la pâte à doublé de volume, laissez la pâte 30 minutes au frigo afin de la raffermir.



Sortez la pâte du frigo, étalez-la en rectangle, déposez le beurre au milieu (beurre que vous aurez aplatie entre deux feuille de cuisson à laide d’un rouleau) de ce rectangle et rabattez les 2 côtés dessus, (comme un porte feuille)

Mettez au frigo 10 minutes.

Répétez l'opération en effectuant 1/4 de tour de la pâte, mettez au frigo 10 minutes.

Répétez l'opération pour la dernière fois (3 tours en tout) et laissez au frigo 10 minutes.



Sortez la pâte du frigo, étalez-le en rectangle et découpez des bandes de 15 mm environ dans la largeur. Tressez ces bandes et déposez-les sur une silpat.

Laissez reposer 1 heure.



Préchauffez le four à 220°C.



Enfournez les craquelins, baissez tout de suite à 180°C et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Il faut prévoir deux fournées. Pendant que les brioches cuisent, ajoutez un peu d'eau au sucre dans un bol pour le liquéfier.



brioche-c2.jpg

Dès la sortie du four des brioches badigeonnez-les de sucre à l’aide d’un pinceau, il faut être rapide car cela crée une légère caramélisation croustillante et c’est vraiment le p’tit plus de cette brioche craquelin...

Laissez-les refroidir sur une grille.



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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 23:12

Si je ne me trompe pas aujourd’hui c’est la sortie n°3 du magazine « Fou de pâtisserie », où Mr Conticini est à l’honneur avec son fameux Paris-Brest (j’espère ne pas raconter de bêtise, mais il me semble l’avoir lu quelque part).

C’est vrai que depuis l’émission du meilleur pâtissier, j’avais envie d’essayer sa recette et surtout de dresser ma pâte à choux en forme de couronne. Mais pour tous à fait être honnête avec vous, le résultat n’était pas top. Je les ai fais trop petits, cependant ils étais délicieux. Pour la recette, j’ai utilisé ma recette de pâte à choux et  me suis inspiré de plusieurs blog dont celui de Sabrina « Mes douceurs », et celui de Mercotte pour le reste.

(J’oubliais je n’ai pas fais les inserts au pralin coulants, j’étais perturbée d’avoir raté mon dressage, mais ce n’est que partis remise).

 

paris.jpg

Pour le craquelin

Ingrédients

40g de beurre mou

50g de sucre cassonade

50g de farine

1 pincée de fleur de sel

Préparation

Dans un cup de poule, mélanger le tout à la main et déposer entre 2 feuilles de cuisson.
Étaler sur 2 mm d'épaisseur.
Laisser reposer au réfrigérateur, puis détailler des carrés ou ronds, selon votre choix.

 

 

Pour la pâte à choux

Ingrédients

65 grammes de farine


1/2 c. à café de sel


1/2 c. à café de sucre

65 grammes de lait entier


60 grammes d’eau


125 grammes d’œuf


65 grammes de beurre


 

Préparation

Faite frémir le lait avec l’eau, le sel, le sucre et le beurre.
Dès que le mélange frémit, retirer la casserole du feu et ajoutez la farine .Séchez la pâte sur le feu, puis incorporez les oeufs, petits à petits, tout en remuant afin d’obtenir une pâte bien lisse et souple.

Dressez une grande couronne ou comme moi ;) 3 boules l’une à côte de l’autres.

Posez sur chaque boule un morceau de craquelin.

Faire cuire 35 à 40 mn à 160C.

 

La crème mousseline au praliné

Ingrédients

1/4 l de lait frais entier

½ gousse de vanille

50g de sucre semoule

2 jaunes d’œufs

10g de farine T 45

10g de maïzena

150g de beurre

75g de praliné

 

Préparation 


Tamiser la farine et la maïzena. Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les jaunes puis les farines. Faire bouillir le lait, en mélanger la moitié avec le contenu du cul de poule, puis reversez le tout dans la casserole. Faire épaissir sur le feu une minute environ sans cesser de remuer. Etaler la préparation sur une plaque recouverte d’un film plastique et laissez refroidir à température ambiante. Dans le bol du robot crémer au fouet le beurre pommade, ajouter le praliné puis incorporer petit à petit la crème pâtissière lissée et laisser monter.

 

Montage

Couper la pâte à choux dans l'épaisseur. 
Garnir chaque boule à l’aide d’une poche à douille muni d’une douille cannelé de la crème mousseline au pralin .Recouvrez du chapeau de chaque boule.

Saupoudrez de sucre glace.

 

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 20:25

Une foi n’est pas coutume de lire une recette de Christophe Felder sur mon blog surtout si c’est une spécialité Alsacienne ; le Kouglof.

 Deux choses me bloquées à la confection de cette délicieuse brioche, le moule ; je n’en n’avais pas, jusqu’à ce que  mon amie Nadia me fasse la surprise de m ‘en offrir un. Et la 2 éme chose les raisins sec, je n’aime pas trop ca, j’ai souvenirs que chaque fois que j’ôtais les raisins sec de ma tranche de kouglof,  maman me disait toujours : »Mais les raisins sec font tous le charme du kouglof ».

Avec un beau moule sous la main, (et maman qui n’était pas la pour voir un Kouglof sans raisins sec) me voilà à la recherche d’une bonne recette de ce dernier, ma recherche fut très courte. J’ai ouvert mon gros livre rose «  L’ultime référence », la recette m’a paru simple, j’avais tous les ingrédients, mon choix était fait.

Les quantités était pour 2 petits moules de 12 cm de diamètre, mon moule était de 24 cm, mais je pense qu’une fois et demi la recette, aurait donner un meilleur rendu, plus bombé. Au moment du pétrissage, j’ai trouvée la pâte très collante, j’ai pris l’initiative de rajouter de la farine, en consultant d’autres blogs, j’ai pu constater que beaucoup de bloggeuses avaient fait de même avec cette recette.

kouglof 2

Ingrédients

Le levain de base

10 g de levure de boulanger fraîche

35 g d'eau à température ambiante

50 g de farine

 

La pâte à kouglof

225 g de farine (pour moi 80g de plus)

1 oeuf entier

125 g de lait à température ambiante

40 g de sucre semoule

1 cuillère à café de sel

65 g de beurre mou

(50 g de raisins secs) 

 

Pour le moule

25 g de beurre fondu

Quelque amande entière

50 g d'amandes effilées

50 g de sucre glace pour la finition

 kouglof

Préparation

Commencer par préparer le levain, verser la levure et l'eau dans la cuve de votre pétrin, puis les 50 grammes de farine. Mélanger à la spatule de manière à obtenir une boule de pâte bien ferme. Recouvrez le levain avec les 225 grammes de farine et laisser pousser pendant 30 minutes dans une pièce assez chaude.

 

Pendant ce temps, beurrer le moule à l'aide d'un pinceau. Déposer une amande entière sur chaque fente du moule, et répartisser des amandes effilées. Retirer l'excèdent d'amandes en retournant le moule.

 

Lorsque le levain a bien poussé, ajouter l'oeuf, le lait, le sucre, le sel et le beurre mou dans la cuve du pétrin. Faire tourner le robot avec le crochet pendant 10 minutes environ, en commençant à vitesse lente, puis les 3 dernières minutes à vitesse rapide. La pâte doit se décoller des bords de la cuve.

Si vous souhaitez mettre des raisins sec, c’est à ce moment la, ou vous devez les rajouter.( pétrissez quelques instants pour bien les incorporer).

Laisser pousser la pâte durant 1 h 30 près d'une source de chaleur .La pâte doit doubler de volume. Former une boule sur votre plan de travail légèrement fariné,  en travaillant du bout des doigts. (En travaillant le moins possible la pâte) 

 

Placer la pâte dans le moule à Kouglof et appuyer légèrement. Laisser à nouveau pousser pendant 2 heures environ dans une pièce chaude.

 

30 minutes avant la cuisson, préchauffer le four à 170°, en chaleur tournante.

Enfourner 20 à 25 min.

 

Démouler à la sortie du four et le faire refroidir complètement sur une grille avant de le saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation ;)


Kouglof facile, Christophe Felder, spécialité Alsacienne, brioche aux raisons sec

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26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 12:49

La brioche sculptée de Valentina ZURKAN, depuis que je l’ai repéré sur le blog de Sylvie du blog Amuse bouchelink, une seule envie ; la réaliser .Mais pour vous dire vrai j’avais peur de rencontrer des difficultés pour le façonnage, et j’en ai été agréablement surprise ; Pas du tous, la recette de la pâte à brioche est top, elle ne colle pas et se travaille facilement. C’était un pure plaisir, j’en ai fais deux à la suite pour vous dire. Et le résultat parle de lui même, c’est vraiment tous ce que j’aime ; une recette simple mais qui en jette ;) 


brioche copie-copie-1

 Ingredients

525 g de farine

20 g de levure de boulanger (pour moi un sachet gourmandise brioche)

70 g de sucre

1 CC de sel

210 g de lait tiède

3 jaunes d’œufs

120 g de beurre pommade

 

Pour la Garniture

30 g de sucre de canne

50 g de beurre fondu

 

Pour la Dorure

1 œuf battu


zurkan

Préparation 

Chauffer le lait légèrement, en prélevez 3 cuillères afin de

délayez la levure. Laissez reposer 10 bonnes minutes.

 

Dans votre bol de robot, versez la farine, le sucre, le sel ,la levure, les jaunes d’œufs(battus), le beurre coupée en petits morceaux et le lait.

Fêtes pétrir la pâte pendant 5 minutes environ jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et se décolle des parois du bol.

Couvrez-la d’un torchon propre ou d’un film alimentaire et laisser reposer dans un endroit à température ambiante pendant 1h30. (la pâte doit doubler de volume)

ZURKAN 2

Faites fondre le beurre et mélanger y le sucre et la cannelle, pour la garniture.

 

Dégazez la pâte, divisez-la en 4 boules égales. Etalez chaque boule en un disque d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Déposez le premier disque sur une plaque recouverte d'une silpat ou d'une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-le de la garniture beurre /cannelle, à l'aide d'un pinceau. Superposez tous les disques en  badigeonnez entre chaque la garniture sauf  le dernier disque.

photo.jpg 

Placez un petit verre au centre et coupez la brioche en 8 parts égales en vous arrêtant au niveau du verre.

Entaillez chaque part en son milieu jusqu'à 1 cm du bord puis faites passer les 2 coins de chaque part par la fente d'arrière en avant. J’ai voulus avoir des formes arrondies sur les bords, j’ai rentée les coins vers l’intérieure, (désolée j’ai oublié de prendre cette étape en photo).

Enfourner 20 min à 180°

brioche sculpté, brioche original, facile, pâte à brioche

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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 17:49

De plus le temps que je voulais faire ma pâte feuilleté maison et encore plus après l’émission du meilleur pâtissier où j’ai été complètement bleuffer par la pâte rapide de Sabrina  (blog mes douceurs) .Je me suis toute suite dis : «  Ca c’est une recette pour moi ». C’est un bon début pour me familiariser avec la pâte feuilleté, la prochaine fois j’essayerai la pâte feuilleté levé, Oui oui oui ,je veux réaliser mes petits pains moi même ;)

Revenant à ma pâte feuille rapide, elle porte bien son nom, en un rien de temps elle était prête.

Une fois au frigo, je me demandais qu’est ce que j’allais en faire, et me voilà parti pour un pithiviers (au grand bonheurs de ma petite famille), garnis d’une crème d’amande et des pépites de chocolat.

galette 

Ingrédient

Pour la pâte feuilletée rapide

 

500 g de farine

400 g de beurre de tourage (82 %mat.grass)

250 g d’eau

10 g de sel

1 jaune d'œuf

 

 La créme d'amande

 75 g de beurre pommade

 75 g de sucre semoule

 75 g de poudre d'amande

1 œuf

 

Préparation

 

La pâte feuilletée rapide

 

Couper le beurre en petits dés.

Au robot, à l’aide de la feuille, mélanger la farine et le beurre sans l’incorporer. Ajouter le sel.

Verser l'eau progressivement, ne pas travailler la pâte juste de sorte à ramasser bien le tous.

Etalez la pâte en un grand rectangle, sur un plan de travail bien fariné. N’hésitez pas à façonner la pâte avec les mains si besoin pour bien former le premier rectangle.

Faites un tour simple en pliant la pâte en trois, rabattez le bord du haut vers le centre et couvrez avec le bord du bas. Tournez le carré de pâte obtenue d’un quart de tour vers la droite.

galette 1

Etalez de nouveau la pâte en un grand rectangle.

Procédez de cette façon 4 fois un tour simple en pliant la pâte en 3 et en la tournant d’un quart de tour.

Filmez la pâte et réservez-la 30 min au réfrigérateur

 

Préparer la garniture

Mélanger tous les ingrédients à la spatule, lisser le mélange. Filmer et réserver au réfrigérateur.

 

Préchauffer votre four à 190°

 

Une fois les 30 minutes passées, sortez votre pâte, couper la en deux morceaux, égaux.

Étalez le premier morceau de pâte feuilletée sur 3 mm.

Découper le premier disque. (Pendant ce temps la, laisser l’autre moitie de pâte au réfrigérateur).

Passer au pinceau d’eau les bords du disque.

Remplissez votre poche à douille de la crème d'amande.

Garnissez le premier disque de pâte feuilleté.

Sortez la moitie de pâte restante, étalez la sur 3mm.

Poser la sur la première pâte garnie, souder bien les bords.

Incisez à l’aide de la pointe d'un couteau les bords.  

Dorer au jaune d’oeuf battu et créer le décor spiral à la pointe du couteau. Du centre vers les bords.

  

Enfourner à 190° pendant 55 minutes.

Vérifier bien que la pâte a bien cuit en dessous, avant d’arrêter la cuisson.

 

galette des rois, frangipane, pate feuilleté rapide, recette facile

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 17:42

J’ai complètement craquée pour cette belle et délicieuse brioche, du blog « la petite pâtisserie d’Iza » link(un super blog, bien détaillé;)).Au premier abord je pensais qu’elle était difficile à façonner, bien au contraire ca été un jeu d’enfants. De plus c’est une brioche qui ne contient pas beaucoup de sucre, de ce fait vous pouvez même la garnir à l’intérieure, vous pouvez compter sur moi pour cela, sur une prochaine recette …

 

Ingrédients

 350 g de farine

80 g de beurre mou

2 jaune d'oeufs

14 cl de lait tiède

3 cs de sucre

1 paquet de sucre vanillé

 10 g de levure lyophilisée

Pour la dorure

un peu de lait avec du jaune d’oeuf

brioche

Préparation

Chauffer légèrement le lait. Puis versez le dans un bol ajoutez y une 1 cc de sucre et  la levure, mélangez et couvrez d'une serviette  et laisse reposer 10 minutes.

Dans votre cul de poule, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez brièvement le tous.

Incorporer la préparation levure/ lait puis  les jaunes d’oeufs. Mélangez bien le tous.

Lorsque la pâte devient difficile à mélanger, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

                          Pétrissez la pâte pendant 10 minutes environ. Puis couvrez la d’une serviette et laisser doubler de volume, près d’une source chaude. (Environ 1 heure 30 )

Dégazez votre pâte. (Ne pas la travailler)

brioche

Abaissez-la assez finement sur un plan de travail fariné. Détaillez des ronds avec un emporte-pièce (j’ai utilisée un de 8 cm, car mon moule était grand, si vous avez un moule plus petits, optez pour un emporte pièces plus petits)

Disposez trois disques de pâte comme sur la photo.

Roulez les ensembles puis coupez au milieu, vous obtiendrez deux petites roses.

Procédez ainsi pour toute la pâte.

detail

Si vous utilisez des moules flexipan, inutile de mettre du papier de cuisson, si ce n’est pas le cas, faite le ;) disposez vos petites roses sans trop les serrer. Laissez pouser 30 min, la brioche doit doubler de volume. Badigeonnez-la de jaune d’œuf et un peu de lait. Enfourner 25 minutes à 180°. (Dans un four préchauffer)

 

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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 17:39

Aujourd’hui une recette bien de chez nous (en Alsace), le Manala, un petit bonhomme brioché, il peut être nature ou aux pépites de chocolats.

En cherchant sur le net mon choix c’est tous de suite arrêté sur la recette de marmiton, vu le nombre de commentaires des personnes qui étaient toutes satisfaites du résultat , je peux vous dire que je fais parti des satisfaites….

 manala-copie-1.jpg

Ingrédients

      500 g de farine


 100 g de suce semoule


100 g de beurre

25 g de levure boulangère


2 oeufs entiers


200 g de lait


5 g de sel fin

1 jaune d'oeuf


 

Préparation

 Faire tiédir 100 grammes de lait et le verser dans votre cup de poule. Délayer y la levure. Puis y verser 100g de farine et mélanger.

 Couvrir le cup de poule, avec une serviette propre et laisser lever 20 minutes.

 A la casserole, faire fondre le beurre (sans le faire bouillir), avec les 100 grammes de lait restant, le sucreet le sel. Laisser tiédir.

photo copie 8 

Verser cette préparation progressivement à la préparation précédente (lait-farine-levure), tout en pétrissant.

 Puis rajouter les 2 oeufs entiers et les 400 grammes de  farine. Laisser pétrir énergiquement pendant 15 minutes. Couvrir une nouvelle fois le cup de poule avec la serviette et laisser lever pendant 30 minutes.

 

brioche, saint-nicolas

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 15:26

 

                       pain.jpg

Rien de mieux que le pain maison, ça fait une petite semaine, que je m’y donne à cœur joie ; simple, en baguette, en miche, j’essaye un peu de tous. Mais celui de ce matin, à fais la différence, du pain de campagne aux fruits secs, avec de la bonne farine toutes fraîche du moulin de Hésingue (vous y trouverez toutes sorte de farine, seigle, complète …).

Pour les faire cuire, j’ai optée pour la nouvelle empreinte silfom  Pain rectangulaires.

 

pain 2

 

Ingrédients

 

310 grammes d’eau

1 sachet de levure sèche

1 pincée de sel

50 grammes de farine de seigle

150 grammes de farine complète T80

300 grammes de farine T55

50 grammes de figues sèches

50 grammes d’abricots secs

40 de noix

30 grammes de mélange de graines

 

Préparations

Dans le bol de votre robot pétrisseur, versez  la farine, la levure, l’eau et le sel, pétrissez à vitesse 1, rajouter vos fruits sec. Continuer le pétrissage à vitesse 1, jusqu’a l’obtention d’une boule puis passer en vitesse 2, pendant 8 minutes.

Une fois les 8 minutes passés, pauser un torchon sur votre bol et laissez reposez une bonne heure, de préférence près d’une source chaude.

photo-copie-6.JPG

Passant au façonnage

Farinez votre plan de travaille, déposez s’y votre pâte, Chassez l’air puis divisez la pâte en 4 .Pliez chaque morceau en 3 puis placez les, dans les empreintes.

Parsemez s’y vos  graines. Laissez pousser 40 minutes à température ambiante.

Placez votre lèche frite dans le four et préchauffez le four à 250°. Incisez le dessus des pains. Enfournez, versez un peu d’eau froide dans la lèche frite et faire cuire 20 minutes à 210°

 

pain, cereals , petit déjeuner , diététique

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22 octobre 2013 2 22 /10 /octobre /2013 22:28

 

Brioche aux pépites de chocolat ou j’ai envie de dire plutôt brioche fête avec les moyens du bord .C’est une recette que j’ai improvise avec ce que j’avais sous la main. Vous me direz beure, farine et œuf quand on aime pâtisser, on se doit d’en avoir à la maison.

C’est une recette de  pâte qui ne demande pas beaucoup de travail, par contre du temps de pause pour bien gonfler, en général je prépare la brioche la veille pour le petit déjeuner, et sa mie reste très onctueuse, oui, oui,  même le lendemain.

Pour cette recette j’ai utilisé les sachets de levure spéciale brioches, ou vous n’avez pas besoin de rajouter  de sel.(Vous pouvez en trouvez sur le site Gourmandises)


brioche.png

 

      Ingrédients

 

500 g de farine t45

80 g de sucre en poudre

150 grammes  de lait tiède

1 sachet  de levure brioche

2 oeuf

80 g de beurre fondu

Des pépites de chocolats

1 jaune d'oeuf et du gros sucre pour le déco

 

Préparation

 

Préparerez votre levain, versez le sachet de  levure dans le lait tiède et recouvrir pendant 10 minutes.

Dans votre robot, mélanger la farine avec le sucre et les pépites de chocolats, puis ajouter les oeuf battus et le beurre fondu, mélanger légèrement.

Ensuite ajouter la préparation lait-levure et mélanger jusqu'à l ‘obtention d’une pâte lisse et élastique.

Couvrir avec un torchon et laisser gonfler 2 à 3 heures.

Une fois votre pâte gonflai, déposer là  sur votre plan de travail fariné, dégazez là brièvement, puis formes des boules que vous assemblerez dans votre moule ou séparer en trois pour faire une tresse, que vous pouvez faire cuire dans votre moule à cake. (Cette quantité vous permet de faire 2 bonnes brioches)

Une fois que votre pâte à brioche est dans son moule, laisser la  gonfler encore 2 bonnes heures. (Si vous n’utilisez pas du flexipan ou Silform pour moule, n’oublie pas de bien beurrer et fariner votre moule)

A l’aide d’un pinceau, couvrir de jaune d'oeuf puis de gros sucre, et mettre au four 25 min à 170°C.

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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 19:47

A la maison, on raffolent de tous type crêpes, aujourd’hui j’ai voulu faire découvrir aux enfants, une autre version de crêpes ; les Pancakes, ces petites crêpes épaisses, essentiellement présentent au petit déjeuner chez nos amies américain et anglais, qui se dégustes généralement avec du sirop d'érable.

C’est une recette que j’ai lu dans le journal des femmes, il y a plusieurs recettes de pancakes. J’ai choisi celle-ci, par ca facilite, et je ne regrette pas, ils étaient délicieux.

Pancakes  

Ingredients

 

250 g de farine

60 g de sucre

50 g de beurre salé

2 oeuf

40 cl de lait entier tiède

2 cuillères à soupe de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

  

Préparation

 

Dans votre bol de robot, mélanger (au fouet) la farine et la levure. 
Rajouter


les œufs que vous aurez préalablement mélangé avec le beurre fondu.

Puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez. 



Verser progressivement le lait , tous en mélanger jusqu'à ce que la pâte forme un ruban. 
 

Faites cuire les pancakes dans poêle à crêpes beurrée bien chaude (Personnellement j’ai utiliser ma crêpière). Versez une petite louche de préparation et faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre coté. 


Bonne dégustations.

crepes , petit dejeuner, recette facile

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  • : La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
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