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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 20:02

Je suppose que vous connaissez tous les gâteaux Oreo, peur être moi les tablettes Milka Oreo, une nouveauté chez Milka, un délice avec ce petit croquant d’Oreo, dans le chocolat .Ca fait un moment que l’idée de faire un gâteau avec ce chocolat me trotte dans la tête, et mon choix c’est rabattu sur un brownie, ce gâteau moelleux qui nous vient tous droit des Etats-Unis, ultra moelleux  et fondant.  

IMG_2832.JPG

 

Ingrédients 

250 g de chocolat noir

140 g de sucre en poudre

150 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

60 g de farine

3 oeufs

1 pincée de sel

½ tablette de chocolat Oreo Molka

 

Préparation

 

Coupez la moitié de la tablette en petits morceaux.

Faites fondre le chocolat. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.




Ajoutez le sucre, le sucre vanillé ainsi que les oeufs. Mélangez à la  spatule afin d'obtenir une pâte homogène.




Terminez en incorporant la farine tamisée, le sel et les petits morceaux de chocolat Oreo, mélangez bien.



Pour cette recette j’ai utilisé le moule tablette, c’est l’idéal pour les brownies.

Enfournez à 180°C, pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5 minutes.

 Surveillez bien la cuisson, elle dépend de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester moelleux et fondant.





Laissez refroidir, froid il est meilleur.

Bonne dégustation 

Si vous souhaitez acquérir les moules que j’ai utilisé pour cette recette, contactez moi.

Je me ferais une joie de vous envoyer ca ;)

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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 17:48

Mon blog me manque énormément, partager mes recettes avec vous et vous lire tous simplement…

Je manque de temps sinon vous pouvez me croire, j’en ai des recettes à publier, je pense que sa va être une  de mes résolutions de 2013, publiez plus de recettes ;)

Allez sans plus tarder, je vais vous parler de mes envies de cake au chocolat, citron, pistache et les salés, j’ai envi de tous les goûter.

Aujourd’hui une folle envie de cake au citron mais pas n’importe laquelle celle de Chritophe Feldler, et je peu vous dire "l’essayer c’est l’adopter", je ne ferais plus une autre recette de cake au citron que celle ci.


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      IMG 3171

 

Ingrédients

70g de beurre fondu et tiède

le zeste de 2 citrons

190g de farine

1/2 sachet de levure

3 œufs

250g de sucre

100g de crème liquide

Pour le glaçage

1 jus de citron

Du sucre glace

De la confiture d’abricot

 

 

Préparation

Blanchir les œufs avec le sucre.

Ajouter alors le zeste des citrons et  la crème liquide.

Une fois bien mélangée, ajouter la farine et la levure. Quand le mélange est homogène rajoutant le beurre fondu.

Verser dans un moule à cake, pour ma part le moule à cake flexipan , bien sûr ;)

Enfourner à 180° pendant 10 minutes puis baisser la température à 150° et laisser cuire 30 minutes.

Sortir du four, démouler et laisser refroidir.

 

 

Pour le glaçage

1 jus de citron

Du sucre glace

De la confiture d’abricot

 

Presser un citron, dans un petit  bol et ajouter du sucre glace pour avoir une pâte un peu liquide qui s’étalera facilement sur le cake.

 

Etaler la confiture d’abricot sur le dessus du cake, et y verser le glaçage au citron, si vous le souhaitez, vous pouvez le remettre 5 min au four, pour que le glaçage sèche.

Bonne degustation.

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 20:27

 Je tenais à partager avec vous ma petite Sweet Table, que j’ai faite pour mon fils, Nahil qui a fêté ses 5ans. Comme c’est un passionné d’animaux, j’ai choisi un thème Jungle,  aux couleurs verte, orange, marron .Ca fessait un petit  moment que je travaillais  dessus, plein d’idées, je voulais confectionner un petit arbre en polystyrène, et le recouvrir de feuilles d’arbres, des petits gâteaux en formes de lion pour les invites,…

Bref, les idées ne manque pas, malheureusement, j’ai  été prise par le temps, je me suis retrouver à décorer ma petite table, hier soir, et à faire le gâteau ce matin, à savoir que je l’ai fini à 13 h45, alors que les petits copains à Nahil, devaient venir à 14h bref, c’étais la folie.

Mais, je commence à croire que j’aime travaille sous pression. J’aurais voulu tellement mieux faire,

Le plus important c ‘est que Nahil été très content de son anniversaires, il ma remercier plusieurs fois, et sans compter les beaux cadeaux qu’il as reçu, merci à vous tous J

Je vous met les photos, et attend vos commentaires ;)

 

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                             Désolé, de la qualité de la photo L


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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 22:17

 

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Je sais biens que j’arrive en retard avec mes petits gâteaux de l’Aïd, mais je vous publies quand même la recette, pour celles qui veulent essayer ces petits Mhrabez , au quelle vous pourrez donner forme et déco, au grès de vos envies…

 

 

Ingrédients

 

500 g d’amandes finement moulues

250 g de sucre glace

1 c à c de zest de citron

2 œufs + 1 jaune

 

Pour le glaçage

 

3 blancs d’œufs

Le jus d’un 1/2 citron

2 c à s d’huile

Du sucre glace

Colorant alimentaire au choix

 

Préparation

Mélanger les amandes, le sucre glace, le zest de citron

Ajouter les œufs un par un

Etaler vote pâte d’amande

Découper les formes selon vos envies déposer les

sur votre silpat et

enfourner à 130°C pendant 30 mn

Laisser refroidir sur une grille

 

Pour le glaçage

 

Mélanger les blancs d’œufs, le jus de citron, et l’huile.

Ajouter le sucre glace au fur et à mesure (attention tamiser bien votre sucre).  Bien mélanger, vous devez obtenir un glaçage assez épais

Ajouter le colorant de votre choix

Tremper vos petits gâteaux et laisser sécher sur une grille

Place à votre imagination, pâte à sucre, paillète alimentaire….


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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 23:01

 

Profitez de cette super offre, pour vous équiper et

économiser 19 euros

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Published by Atelier gâteaux - dans Actualités Guy Demarle
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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 22:57

 

      doc-anim-extranet-septembre.jpg

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 22:24

 

Bonsoir à tous, je me suis sauvée une petite semaine en vacance à la dernière minutes, ce qui explique mon absence ces dernier temps.

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J’espère que vous avez tous passés de bonnes vacances et bien commencés la rentrée.

Dans un premier temps, je tenais à vous présentez le nouveau catalogue Guydemarle, une merveille, plein de nouveautés.

 

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Je vais aussi rajouter une catégorie à mon blog, où vous trouverez touts les actualités Guydemarle, cela à été le souhait de beaucoup d’entre vous.

Et je finirais par une délicieuse recette de financier à la framboise, que vous trouverez dans le nouveau catalogue, je peux vous dire qu’on sait régaler avec les petits au goûter.

 

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Ingrédients

 

50g de poudre d'amandes

150g de sucre en poudre

50g de farine

4 blancs d'oeufs

140g de beurre

24 framboises ou mûres

 

 

 

Préparation

 

Dans un cul-de-poule, mélangez la poudre d'amande, le sucre et la farine.

Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez bien au fouet.

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Laissez refroidir un peu et versez dans la préparation.

Mélangez et laissez reposer 15 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (th6/7) et posez vos empreintes Financiers sur la plaque alu perforée.

Remplissez les empreintes et placez 2 framboises dessus en appuyant légèrement pour les enfoncer dans la pâte.

Enfournez à 200°C (th6/7) pendant 15 minutes.

laissez refroir sur une grille.

 

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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 01:14

Une seule envie : Dormir, mais j’ai une petite pensée pour vous, mes lectrices qui se hâtent de préparer les gâteaux de l’Aïd. Voici ma recette de Ghribia, un petit gâteau très simple à faire, et qui vous donneras une grande quantité.

 

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Ingrédients

500 grammes de farine

250 grammes de sucre en poudre

250 grammes d’amandes en poudre

Cannelle en poudre

De l’huile

 

Préparation

 

Préchauffer votre four à 180 °

Mélanger la farine, le sucre, les amandes en poudre dans un cup de poule, ajouter l’huile au fur et à mesure jusqu’à l’obtention une pâte avec laquelle vous pourrez  formez des boules.

J’ai utilisé mes empreintes flexipan, mini charlotte et mini madeleine pour faire cuire ces petits gâteaux. Mais vous pouvez parfaitement former des petites boules et les faire cuire sur une silpat.

Faire cuire 10 minutes.

 

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de cannelle en poudre.

Idéal pour garnir vos plateaux gâteaux de l’Aïd.

 

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 01:35

Je sais que beaucoup d’entre vous surf sur le net à l’afflue de recettes de gâteaux  pour l’Aïd, moi personnellement, j’aime beaucoup tous ce qui est simple et bon. Quoi de mieux, que de délicieuses boule coco, fondantes et onctueuses.

Ces petites douceurs, me rappelle ma grande tante qui avait pour habitude de me les préparer, je sais qu’elle me lis, à des kilomètres de moi, je lui fait hommage ce soir avec ses petits gâteaux.

 

IMG 1077 

Ingrédients

 

300 grammes de farine (plus ou moins)

 

1 œuf

 

1 sachet de sucre vanillé

 

250 grammes de beurre mou

 

125 grammes de sucre semoule

 

200 grammes de maïzena

 

1 cuillère à café de levure chimique

 

De la confiture d’abricot

 

De la noix de coco

 

 

Préparation

 

Mélangez le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

Travaillez le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.

Mélangez le tout puis y ajouter la farine, levure et la maïzena.

Travaillez  la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule, puis la mettre, dans un récipient au réfrigérateur 30 minutes, un peu près.

Formez des petites boules et les poser sur la silpat.

Mettez au four 10 à 15 min à 180°, ils doivent avoir une couleur blanche. Attention, les biscuits doivent être blancs, ils durciront encore après cuisson.

Laissez refroidir, puis trempez les et  assemblez-les avec la confiture d’abricot, laisser les bien égoutter et les faire rouler dans la noix de coco.

Vous pouvez parfaitement, les présenter dans des petites caissettes. 

 

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 23:38

Ce soir, je vous propose une recette de fricassé, le fricassé est un beignet salé d’origine tunisiennes, une sorte de petit sandwich frit est souvent tartiné d’harissa et farcis à tous les goûts.

 C’est une recette que ma voisine m’a fait découvrir, et qui elle même la eu d’un blog. Pour vous dire vrai, j’en entendais parlé des fricassés, mais je n’ai jamais eu l’occasion d’en goûter. J’ai tellement aimé ceux de ma voisine, que je n’ai pu céder à la tentation de les refaires, une merveille, c’est une recette vraiment, très simple, et inratable, merci Mahjouba.

 IMG_0922-copie-1.jpg

 

 

Ingrédient

 

Pour la pâte

500g de farine

1 oeuf

1/2 cube de levure de boulanger

1 bon demi-verre d'huile 

1 pincée de sucre

1 cuillère à soupe rase de sel

De l’eau tiède

 

La farce

1 petit pot de slata méchouia

250 grammes de thon nature

4 oeufs durs

Olives verts

2 pommes de terres cuite

 

 

Préparation de la pâte

 

 Délayer dans un bol, la levure avec 2 cuillers à soupe d'eau tiède, y ajouter 1 cuillère à soupe de farine. Mélanger les 2 éléments, couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure.

 

Dans votre bol de robot, verser le reste de farine, le sel, le sucre et les mélanger, faîtes un trou au centre ,y verser le levain, l'huile, et l'oeuf. Mélanger le tout avec de l’eau tiède et pétrir pendant 15 à 20 mn, jusqu’à obtention d'une pâte à consistance élastique et un peu collante.

 

Prélever des morceaux de pâte, former des petits pains ovales et les poser sur votre table farinée en les espaçant pour qu'ils gonflent, couvrir de  torchons propres et les laisser lever 1 h.

 

Pendant ce temps là, vous pouver préparer la farce, couper vos œufs et pomme de terres en petits cubes, et les mélanger au autre ingrédient. Pour relever vos fricassés, vous pouvez  tartiner l’intérieure d’harissa.

 

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle, les faire frire et attendre qu'ils prennent une belle couleur dorée, les retirer et les déposer sur du papier absorbant.

Bonne réalisation, j’attends vos commentaires.

 

 

 

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Published by Atelier gâteaux - dans Recettes salées
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  • : La pâtisserie je ne suis pas née dedans, mais c’est en devenant maman que je me suis découverte cette passion pour les gâteaux, comme toutes les mamans on veut toujours ce surpasser pour les fêtes de nos chérubins. Je pourrais rester des heures à réaliser une pâtisserie complexe comme quelques minutes pour faire un simple fondant au chocolat, mais ce sera toujours avec le même plaisir. Ma cuisine, mon blog mon havre de paix …
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